吳馬克│幸福理財家

如果想看馬克跟奶奶的合作

可以點開下面連結到我的頻道去觀看

https://youtu.be/wMY8djgWoF0

如果想看影片的方式上面有我頻道的連結

(

裡面有我跟奶奶的台語對話，還有包肉粽的失誤)
如果說有一個味道很難忘

我想會是奶奶的味道

從小到大 她總是無微不至的照料

快來看看我們祖孫倆絕佳的默契

剛好藉由影片的拍攝方式，留住這家裡美食的記憶

不曉得大家都是吃什麼粽子呢？

我來台中工作後才知道

不管是肉圓或者肉粽都有因為區域性有不一樣

馬克從小就是吃南部粽子長大

但是我們這隻影片不戰南北粽

尋找出藏於嘴裡的記憶，用影片紀錄美食的瞬間

這次主要的食材都在建國市場購買

所需要的材料：葉子、豬油、紅蔥頭、三層肉、香菇、蝦米、長糯米、土豆

豬肉攤是我愛的店家-老闆娘自稱建國市場林志玲❤️

包子店是馬克很愛的店家，尤其是他們的芋頭

拉回來說

一開始先要把三層肉、紅蔥頭、香菇、蝦米 都是先炒過

後加入醬油、鹽巴、味素。 （味素可以不加）

將冷凍後的土豆，放到滾水裡煮熟 (土豆的前置作業就是將他泡在水中 3~4個小時後，將水濾掉，迅速將土豆冷凍到冷凍庫裡)

一開始會先爆豬油，利用豬油炒紅蔥頭

再利用鍋子裡剩的紅蔥頭炒三層肉

陸續的把香菇、蝦米炒熟完成所有配料後

將糯米與土豆拌在一起 就可以開始包肉粽了❤️ (奶奶會在糯米裡調整味道，利用醬油或者魯肉的醬汁做鹹度的提升)

包肉粽的手法

可以從頻道肉粽影片的7:50去看

途中有我們祖孫倆的對話內容

像是台語教學 或者是兩個人買菜樂趣的分享

甚至最後有我失手的影片

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